材料：
1. 嫩豆雞4條滾刀炸好備用
2. 丁菇6大朵，泡軟對切炸好
3. 栗子6粒
4. 紅棗6粒
5. 冬筍1支滾刀切塊(也可換用白蘿蔔)
6. 西洋芹1支切1吋長
7. 九層塔3兩
8. 水適量 (須準備可蓋過食材的量)
9. 紅辣椒1條切斜片

作 法：
1. 水下鍋煮滾，將材料1~5及調味料一起放入熬燉約20分鐘
2. 加入西洋芹、九層塔、紅辣椒再煮1分鐘
3. 滴入香油即成。