|
Read this recipe in Aulacese
Read this recipe in English
試用廚房及攝影:俄亥俄州小中心
紫菜湯營養豐富且制作簡單.
尤其是當我們想出一道快菜時,
作它最是方便.
韓國燒紫菜因其美味而聞名,
是作這道菜最佳材料.
材料
-
燒紫菜
3張
(約18厘米x25厘米)
-
素食高湯
1杯
水1杯
(或水2杯
素食湯料
1茶匙)
-
香菜
3-4根,
切碎
-
香油 1茶匙
-
美極醬油,
黑胡椒粉
少許
作法
-
將素食高湯及水倒入小鍋燒滾.
-
將紫菜重複折疊使其碎成小片;
放入滾水中.
-
將火關小,
繼續煮5分鐘直到紫菜散開,
湯質變稠.
-
加入香油.
-
關掉火.
將湯裝入碗中,
點綴上香菜.
-
將熱湯上桌.
加一點美極醬油,
黑胡椒粉以增加鮮味
(可不加)
紫菜:
紫菜生長於海洋,
含有各種豐富的營養物質.
它的含鈣量與含鐵量遠遠超過同樣重量的嬭制品.
此外它還能提供寶貴的礦物質,
據說還有抗癌的功效.
芝麻:
芝麻具有將近6000年的種植歷史,
自古以來就因其高能量,
抗衰老的功能而受到重視.
現代科學還發現芝麻油中含有一種能降低血液中膽固醇含量的物質,
從而起到降低血壓,
保護心臟的作用.
香菜:
別名胡妥,
這種嬌柔的植物能去除血液中有害的化學物質,
因此它具有清潔血液的功能.
此外它還能開胃和幫助消化.
|
